【プロが伝授】ワインに合う簡単おつまみレシピ5選（5分以内）
はじめに
「今日はワインをちょっとだけ飲みたい。でもおつまみを作るのは面倒……」
そんなあなたに、5分以内で作れるのに、ワインがぐっと美味しくなる簡単おつまみをプロの視点からご紹介します。
🧀1. チーズとナッツのはちみつがけ
合うワイン：白ワイン（シャルドネ、ヴィオニエ）や軽めの赤ワイン（ピノ・ノワール）
材料（1人分）
- カマンベールやブリーなどの白カビチーズ … 適量
- ミックスナッツ（素焼き） … 小さじ1〜2
- はちみつ … 小さじ1
作り方
- チーズを食べやすいサイズにカット。
- 器に盛り、ナッツを散らす。
- 上からはちみつをたらす。
🍅2. ミニトマトとモッツァレラの即席カプレーゼ
合うワイン：白ワイン全般、ロゼワイン、プロセッコ
材料
- ミニトマト … 5〜6個
- モッツァレラ（チェリータイプ） … 数個
- オリーブオイル、塩、黒こしょう … 適量
- バジル（あれば） … 数枚
作り方
- トマトとモッツァレラを半分にカット。
- 器に盛り、塩・こしょう・オリーブオイルをかける。
- バジルを飾る。
🐟3. ツナとクリームチーズのディップ
合うワイン：辛口白ワイン、泡、軽めのロゼ
材料
- ツナ缶（オイル漬けでもOK） … 1/2缶
- クリームチーズ … 大さじ1
- 黒こしょう、レモン汁 … 少々
- クラッカーやパン … 適量
作り方
- ツナの油を軽く切る。
- ボウルにツナとクリームチーズを入れて混ぜる。
- 黒こしょうとレモン汁を加えて調整。パンやクラッカーにのせて完成。
🥓4. 生ハムといちじく（またはドライフルーツ）
合うワイン：白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）、軽めの赤、ロゼ
材料
- 生ハム … 数枚
- いちじく（フレッシュまたはドライ） … 1〜2個
- オリーブオイル（お好みで）
作り方
- いちじくを縦半分に切る。
- 生ハムで巻いて盛り付ける。
- お好みでオイルをひとたらし。
🧄5. アンチョビキャベツの即席ソテー
合うワイン：白（特にシャルドネ、グリューナー）、オレンジワイン
材料
- キャベツ … 一口大に数枚
- アンチョビフィレ … 1枚
- オリーブオイル … 小さじ1
- にんにく（チューブでも可） … 少々
作り方
- キャベツをラップして電子レンジで1〜2分チン（柔らかくする）
- フライパンにオイルとにんにく、アンチョビを入れて加熱
- キャベツを加え、さっと炒めて完成
まとめ
いずれも5分以内・火を使わずor最小限でOK・材料がシンプルなレシピばかりです。
「ちょっとした贅沢」「家飲みの満足度を上げたい」そんな時に、ぜひ試してみてください。
今後も季節やテーマに合わせた“実験的ワインおつまみ”を紹介していきます！